TAT TELUR

BAHAN-BAHAN:

Pastri/kulit:

240g tepung gandum }1 camb

tepung kastard }diayak

secubit garam

120g mentega

3 camb gula kaster

1 biji telur, dipukul sedikit

Bahan Inti/Tat:

120g gula pasir

240ml air mendidih

3 biji telur Gred A

1/2 camt vanila

beberapa titik pewarna kuning

1/2 camt cuka

Cara2 :Larutkan gula pasir dan air mendidih, biar sejuk.

Untuk kulitnya, gaul bahan ayak, garam dan mentega.

Masukkan gula, kacau. Campurkan dengan telur dan uli menjadi doh.

Tutup dan biar doh 15 min.

Untuk inti, satukan air gula, telur, vanila, pewarna kuning dan cuka

kemudian tapiskan ke dalam jag. Canai doh setebal 3mm,

terap dengan penerap bulat dan alaskan pada tin-tin tat.

Tuangkan bancuhan telur perlahan-lahan. Untuk memudahkan, letak semua tin tat di atas tin pembakar yg besar. Bakar pada 180 C selama 18-22 min atau hingga masak. Cubalah....